どんでん

きらびやかなシャンデリアの下、豪華な料理が並ぶテーブル。招待客の笑顔が溢れる結婚披露宴や祝賀会は、まるで夢のような時間です。招待客としてその場に居合わせるのはほんの数時間でも、その裏側には、ホテルスタッフたちのたゆまぬ努力と、お客様に最高の時間を過ごしていただきたいという熱い思いが隠されています。招待客の目に触れることのない場所では、料理人がまるで芸術作品のように美しく盛り付けられた料理を、時間との勝負で仕上げています。食材の鮮度や温度、そして盛り付けの美しさ、すべてにおいて一切の妥協も許されません。一方、会場となる宴会場では、ホテルスタッフがお客様の要望に合わせて、テーブルや椅子の配置、音響や照明を調整し、最高の空間を作り上げていきます。何百人もの招待客をもてなすためには、完璧な段取りと、臨機応変な対応が求められます。そして、宴が始まれば、スタッフは招待客一人ひとりの様子に気を配りながら、心のこもったサービスを提供します。料理や飲み物の提供はもちろんのこと、お客様の何気ない会話に耳を傾け、時には思い出話に花を咲かせることも。華やかな宴の裏側には、お客様に最高の時間を過ごしていただきたいという、ホテルスタッフの熱い思いと惜しみない努力があります。彼らはお客様の笑顔のために、影ながら宴を支えているのです。